Con una destacada participación, productores de la región Amazonas formarán parte de la cuarta edición del Salón del Queso Peruano 2026, evento que reunirá a más de 170 queseros de todo el país y que se desarrollará del 21 al 24 de mayo en Lima. La iniciativa, impulsada por el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), busca fortalecer la ganadería lechera y consolidar al Perú como referente en la producción de quesos de alta calidad.
Amazonas compartirá escenario con delegaciones de regiones como Cajamarca, Arequipa, Puno, Junín, Cusco, La Libertad, Áncash, Huánuco y Pasco, presentando una diversidad de quesos artesanales que destacan por su identidad territorial. Estas variedades, elaboradas con técnicas tradicionales y adaptadas a las condiciones geográficas de la región, se diferencian por sus aromas, texturas y sabores únicos, resultado del conocimiento transmitido por generaciones de productores.
Durante los cuatro días del evento, los asistentes podrán recorrer cerca de 200 stands donde se exhibirá lo mejor de la producción quesera nacional, así como derivados lácteos, insumos tecnológicos y propuestas de maridaje. Para los productores amazónicos, esta vitrina representa una oportunidad clave para ampliar mercados, establecer contactos comerciales y visibilizar el valor de su producción frente a compradores nacionales e internacionales.
La edición 2026 también destacará por su enfoque innovador, con la presentación de productos que integran insumos regionales. Entre ellos figura el queso “Ternura Negra”, ganador del Concurso Nacional 2025, elaborado en Ayacucho con maíz morado. Asimismo, se suman propuestas como quesos revestidos con café o combinados con hierbas y miel, reflejando la diversidad y creatividad del sector.
El programa incluye actividades como ruedas de negocio, catas especializadas, demostraciones gastronómicas y talleres técnicos. Uno de los momentos más esperados será el Concurso Nacional del Queso, programado para el 22 de mayo, donde participarán 90 productores previamente seleccionados en certámenes macrorregionales. Además, el espacio “QuesoKids” permitirá acercar a los más pequeños al proceso de elaboración de este alimento.
El Salón del Queso Peruano es organizado por el MIDAGRI, a través de la Dirección General de Desarrollo Ganadero y CEDEPAS Norte, y forma parte de una estrategia para impulsar la competitividad del sector lácteo, que involucra a más de 350 mil familias en el país. En este contexto, la participación de Amazonas no solo reafirma su potencial productivo, sino también su compromiso con la calidad y la innovación en la cadena láctea nacional.
Fuente: MIDAGRI
